漳州是全国有名的鱼米之乡、花果之城、水产基地，独特的资源禀赋为食品工业的发展打下了扎实基础，让漳州有了“中国食品名城”“中国罐头之都”“中国食用菌之都”等美称。

目前，食品产业已成为漳州规模最大的优势产业、支柱产业，一组组数据最有说服力：

漳州现有规模以上食品企业610家，产值超1400亿元，占全市工业总产值25.92%；产生税收超过20亿元，占全市制造业税额的20%；食品产业从业人员占全市工业从业人员27.4%；漳州食品远销美国、欧盟、日本、东盟等近200个国家和地区，享有“世界厨房”美誉。

今年上半年，漳州食品产业可实现增加值240.2亿元，占全市规模工业增加值近四分之一，拉动全市规模工业增加值增长0.9个百分点。

⊙本报记者 刘铭明 整理