本报讯（记者 陈铃清）近日，省市场监督管理局对外公布了第39期食品安全监督抽检结果，本次共抽检1845批次产品，包括粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头等29大类食品，发现不合格产品13批次，其中，漳州生产的一批次糕点和销售的一批次酒被检出不合格。

公告显示，标称漳州市友来利食品有限公司2021年7月12日生产的肉松吐司（海苔味），被检出菌落总数不合格，销售单位为邵武市福泰超市有限公司西门路分公司。据监管部门介绍，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

另外，漳州市芗城区鑫满福门超市销售的标称烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄有限公司2016年7月19日生产的凯姆斯白兰地，被检出酒精度不合格。酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；还可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差。