每年的元旦过后，各种饭局、酒场是少不了的，不管是火锅、中餐，还是西餐、自助，酒是不能缺的。但宿醉之后的头痛、头晕、反胃、发热等等，都会让你后悔曾经的放纵，此时，你脑子里想的一定只有“解酒”二字了。

解酒有药解、食解之分，解决各种酒后不适，最好的办法是用食物解酒，安全无忧。下面是些解酒妙招，据说百用不爽，希望能帮到你。

饮酒前

按关冲穴——促进酒精代谢。关冲穴为手少阳三焦经的穴位，能够促进水液的代谢，也有促进水谷之酒精代谢的作用。饮酒前，用指甲掐按无名指上小指那一侧的关冲穴，能够减少醉酒几率。

喝牛奶——保护胃黏膜。牛奶当中的蛋白质与胃酸相遇后，会发生凝固，贴附在胃壁上，有利于延缓胃对于酒精的吸收，并且可以保护胃壁免受酒精的刺激，从而保护胃黏膜，延缓酒精吸收的作用。

喝酸奶——加速消化。酸奶能促进消化，减少大餐和饮酒之后的肠胃不适感。

饮酒时

吃点豆腐——预防醉酒。因为豆腐中半胱氨酸能够促进乙醇的代谢，能减轻乙醇对身体的伤害。饮酒时，以豆腐菜肴作为下酒菜可以有效缓解和预防醉酒。

吃面食——快速增加体力。面食食用后可快速转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，食用后身体会马上舒服起来。

吃黄瓜——加速排泄。黄瓜利尿效果明显，其香气又能使酒味变得柔和。黄瓜95%以上由水分构成，且钾含量很高，能使体内的盐分随废物和重金属等一起排出体外，清理身体。多吃黄瓜，能增加水分的摄取，从而增加小便，不仅是解酒，对膀胱和肾脏健康也有帮助。

多喝水——稀释酒精。水能稀释酒精，给人饱腹感。酒后第二天嗓子干疼是因为体内酒精分解消耗了水分。如果喝酒中途常喝水，肚子饱得快，这样就能少喝酒和吃菜，不容易醉酒。请不要将酒和电解质饮料或碳酸饮料混在一起喝，那将促进酒精的吸收，醉得更快。

饮酒后

生姜——缓解恶心呕吐。生姜具有温中止呕的作用，《大明本草》有治反胃呕食，解酒毒，消宿食的记载。喝酒之后有恶心呕吐症状，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

醋——分解酒精。酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水，可减轻酒精对人体的损害。醉酒时用米醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

吃柿子——促进酒精代谢。柿子中有促进酒精代谢的成分，对解酒很有效。熟柿子、柿子饼和柿子汁中也有这种成分。在酒宴上或回家后吃个柿子再睡觉对解酒有帮助。

还可以配些解酒菜品

凉拌苦瓜：苦瓜1根，葱白1根，红彩椒少许，食盐1茶勺，蒜茸少许，生抽1汤勺，醋1汤勺，白糖1茶勺，香油少许。先将准备好的苦瓜清洗干净然后对半切开，去掉里面的苦瓜瓤后斜刀切成均匀的薄片。然后在锅中放入适量的清水并且调入一茶勺的食盐，等到水烧开后再放入苦瓜绰水，一分钟后再将苦瓜捞出并且放入事先准备好的凉开水中。把红椒和葱白切丝后泡入水中，这样才能让形状变成卷曲状，接着再把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油后搅拌均匀备用。从凉开水中将苦瓜捞出稍微控干水分，然后摆入盘中再放上红椒和葱白同时把调料汁淋在苦瓜上。最后一步是在锅中放少量的食用油并且烧热，然后把热油浇在蒜茸上，即可食用。凉拌苦瓜具有很好的下火解毒的功效，特别是对于喝醉酒的人来说，适量的吃点凉拌苦瓜不仅具有很好的解酒以及醒酒的功效，同时还能有效地分解身体内的酒精。

洋参山楂茶：西洋参10克，山楂10克，调料适量。先把准备好的西洋参润透后切成薄片备用；而山楂则去核后洗净切成薄片。接着再把西洋参、山楂一同置于炖杯内，并且加入适量的清水。将炖杯置武火上等到烧沸后再用文火煎煮15分钟，煮熟后即可食用。洋参山楂茶的主要功效不仅仅只有解酒那么简单，面对醉酒后吃什么食物最解酒的问题时，洋参山楂茶还可以缓解因醉酒后的食欲不振，从而起到开胃消食的功效。