在这个春暖花开的季节，艾草与其他植物一样自由地生长……

2月28日下午，闽南师大龙文附小的“中药+劳动教育”课程开始啦——《基于中药文化传承的小学特色校园创建与实践研究》课题组暨“播种杏林·小小药童”社团的指导老师们，带领孩子们在中药科普实践馆动手自制传统艾草粿。

艾草粿，是闽南传统特色小吃，人们把第一次吃艾草粿叫做“尝春”。当春风拂过“百草园”，那绿色就扑腾扑腾地冒出来了，像极了一期一会的约定；而应季而食，是中国人一直贯彻的饮食精神。“艾草粿”的颜值有多高？清代诗人袁枚早在《随园食单》就给出了答案——“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉。”

初春雨后，闽南师大龙文附小“百草园”里的艾草泛出鲜嫩的绿色，水嫩嫩的艾草散发着清香。学校课题组成员傅老师带着学生一边采摘长势正盛的野艾，一边讲解艾草作为药用的功效——驱寒除湿、抗菌平喘。孩子们体验了一把采艾草的乐趣。

在老师和家长志愿者的指导下，同学们有模有样地开始制作艾草粿。他们将洗净的新鲜艾草煮烂成汁，拌入糯米粉中，加水揉成碧绿色的面团，再把面团分成合适大小的面胚备用。之后加上自己腌制的肉丁、香菇丁，淋上香喷喷的葱头油，揉搓成青团，放在笼屉上蒸熟。

满满一屉的艾草粿新鲜出炉，学生们对自己制作的成果进行展示，并品尝了自己亲手制作的美味。艾草在高温之后绿得仿佛能滴出水来；锅盖掀开的那一刻，沁人心脾的草香也肆意地弥漫开来，令人口齿生津。轻轻咬上一口，这抹绵软香糯的“绿”让唇齿间溢满青草气息，品尝出了春天的味道。

据介绍，闽南师大龙文附小通过“中药+劳动教育”课程，让同学们了解了艾草的药用价值及艾草粿的制作过程，在动手实践的同时，感受传统文化。下一步，学校将继续从每一株中草药开始，了解并传承传统文化，朝着文化自信的方向阔步前行。

⊙本报记者 苏水梅 通讯员 田亚燕 傅丽蓉 文/图