作为华安县的经济大镇，仙都主打两大产业：一是铁观音生产与贸易基地，二是福建土楼(华安)文化旅游度假区。二宜楼所在的大地村正是这两大产业的交会地，也是曾名扬海外的“泽春茗茶”原产地。在这里，随处可见茶商、茶农、游客三五会聚，品茶交流。

游客在参观二宜楼时，导游除了介绍土楼文化，也会跟他们介绍当地茶文化历史，特别是二宜楼始建者蒋士熊及子孙当年是如何创制“泽春茗茶”，并将茶叶出售到南洋乃至欧洲，也正是因为有了“茶米”，才有这座“民居瑰宝”二宜楼。

年近七旬的蒋石南是蒋士熊的第23代传人，土生土长的土楼人，见证了土楼的时代变迁。蒋石南翻出珍藏在柜子里的《蒋氏族谱》，将一段关于“泽春茗茶”的历史佳话娓娓道来。

据《蒋氏族谱》记载，大地村当地蒋氏始祖蒋景容由福建省海澄县（今龙海区）迁到大地村肇基，至明末清初，大地村的蒋氏族亲在当地已颇有名气。二宜楼创建者蒋士熊生于清康熙十六年（公元1677年），考中庠生并未按祖训出仕为官，而是选择在厦门、漳州沿海一带经商，以贩卖茶叶和大米为主，在如今的鼓浪屿修筑有字号为“乐安”的商铺。他创制的华安“泽春茗茶”销往海内外，那时曾有“一箱茶叶一斗白银”的说法。

贩茶获利的资财保证了二宜楼的前期建设。蒋士熊还乡回到华安大地，请人设计，于1740年改河道挖山包夯土墙，开工修建二宜楼。谁知，4年后二宜楼才刚下好地基，蒋士熊却积劳成疾病逝，由儿子们接替续建，所需费用依然来自沿海的茶叶生意。

蒋士熊次子蒋登翰跟父亲一样志在从商，因此随父亲从商。他甚至还把茶叶生意做到西欧国家，打响了“泽春茗茶”字号，在福建茶叶商贸史上留下了重要印记。这个依靠茶叶生意积累大量财富的商族，终于在乾隆三十五年（公元1770年）完成了二宜楼这项浩大的建筑工程，前后历时30年。

茶香飘世界，世遗扬美名。茶与土楼为蒋氏茶商的后代创造了双重效益，这大概是蒋士熊无法预见的。如今，走进世遗福建土楼华安大地土楼群，茶的影子随处可见。平整的茶园在二宜楼前方展开，仿若一条绿色的地毯伸向土楼群。在阳光充足的采茶季节，刚刚采摘下来的茶青铺陈在大地村各个角落，空气中弥漫着铁观音的芳香；走进每一户土楼人家，都可以喝到清甜甘洌的北溪乌龙茶。