“今年冰淇淋销量很不错，从6月中旬开始，销量就迎来了攀升。一种产品一天最多能卖40多盒。”大润发（漳州店）相关负责人姚经理说，今年冰淇淋整体销量和去年略微增长。截至目前，该门店今年冰淇淋销售业绩已达到51万元，与去年同期相比增加了0.9万元，增长了1.8%。

支持冰淇淋批发的家乐冻品超市也迎来了销量增长。“夏天来了，不少市民都一次性购买很多冰淇淋在家备着，一般都是十多支起购。”家乐冻品超市的老板表示。

记者走访大润发（漳州店）、永辉超市（漳州碧湖万达店）、家乐冻品超市、陆小馋量贩零食（漳州外滩明珠店）等门店了解到，零售价格每支5元以内、盒装（6支装或10支装）售价为30元以内的冰淇淋占据了市场主流。据了解，大润发（漳州店）冰淇淋销量最好的是伊利巧乐兹系列，目前该系列产品正在做特价活动，5支/盒的价格大多在23元以内，6支/盒的价格大多在14元以内，吸引了许多消费者的注意。

进价有所上涨 高价产品并未消失

不断增长的销量背后，冰淇淋价格也出现了略微上涨。“今年大润发（漳州店）里冰淇淋品项整体价格有所提升，我们收到的厂商回复是由于今年整体物价上涨。”姚经理坦言，以伊利品牌系列冰淇淋为例，该系列每件涨价1元至2元。受此影响，部分产品销量较为一般，如蒙牛随变系列等。

在家乐冻品超市里，冷柜上贴有“特价10元”“5折”“4个10元”“一个也是批发价”等字样。价格方面，该门店既有低至每支几角的产品，也有高至每杯78元的茅台冰淇淋，几乎每款冰淇淋都有明码标价。“我们走薄利多销的路线，店里大部分是平价冰淇淋，部分品牌的冰淇淋价格较高，比如茅台、哈根达斯、梦龙、钟薛高等品牌。” 家乐冻品超市的老板解释，今年冰淇淋进货价格略涨，喜欢高端冰淇淋的消费者认为每支贵个一两元比较无所谓，但常吃平价冰淇淋的消费者，冰淇淋涨一两角购买意愿就会明显降低。比如小布丁冰淇淋去年每支卖6角，今年进货价涨了几分，因为担心销量，今年依旧卖6角。前来选购的消费者大部分会选购较多平价冰淇淋，再顺带购买几件高端冰淇淋。

选择众多 小众口味少见许多

近年来，市面上各类冰淇淋新品层出不穷。然而，相比以往臭豆腐味、螺蛳粉味、香菜味、芥末味等“奇葩”口味冰淇淋不断涌现，今年的冰淇淋新品在口味上“正常”了许多。记者在走访过程中发现，奇葩口味的冰淇淋在门店售卖的情况较少，大部分还是市民熟知的巧克力、绿豆、酸奶、香草、芒果、草莓等口味，以及一些消费者接受度高的新口味。

“我们商场的冰淇淋呈现出一些新的变化。”姚经理介绍，“今年冰淇淋单支品项虽有所减少，但一些品牌推出了新口味。我们也紧跟市场热门口味，从去年整体主推白桃口味，到现在变为主推小青柠口味。”此外，许多冰淇淋品牌将目光瞄准爱玩爱吃的青年群体，通过与时下热门游戏合作，推出以游戏角色或内容为主题的联名产品，搭配专属的“限定版联名包装”，吸引了不少小朋友和年轻一族。

“今年没有什么特别火爆的口味，比较流行的新味道是茉莉味。有些牌子刚出新口味冰淇淋时，很多消费者会前来购买。但热销了一阵子后，销量就降了，和普通口味的销量差不多，甚至低于普通口味的冰淇淋。”家乐冻品超市的老板直言。

可见，今年的冰淇淋商家对于小众口味冰淇淋的推新更加谨慎。冰淇淋产品仍有较多口味可以选择，但大多数口味都在消费者接受范围内。

■本报记者 林 露 文/图

每当夏日酷暑来临，冰淇淋市场就进入了销售旺季，今年也不例外。记者走访后发现，相比去年“冰淇淋刺客”高价横行，今年冰淇淋价格区间已回归主流。除了价格以外，冰淇淋市场也悄然发生了一些新变化。