▱宋阿芬

春花绚烂，夏木峥嵘，秋风瑟瑟，冬雪皑皑。一年四季的轮回，转眼冬至来了，如一位稳重端庄的女子翩翩而至，又像一首悠远的古典音乐，在冷冷的时光中，流淌出一份厚重与安详。冬至后白昼渐长，阴尽阳至，阳气渐舒，虽瑟瑟寒风，叶落萧萧，但一切都孕育着无限春意与生机。毕竟，冬至阳生春又来，冬天来了，春天还会远吗？

冬至，在闽南漳州俗称“冬节”，是个很重要的节气，冬至节气的来临，预示着真正冬天的到来，这一天白天最短，晚上最长。正所谓“冬节一暝二暝长”。在《清嘉录》中，有“冬至大如年”之说。北方冬至有宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，在漳州，一提起冬至，就会想到祭祖、吃冬节圆的习俗。冬节圆成了我们共同记忆的符号，也承载了许多今天值得我们共同追忆的东西。

人们常说“冬至小年兜”，每逢冬至，家家户户都要搓冬节圆，搓冬节圆如同一个文化信号，唤醒我们共同的记忆，拨动我们细微的情结。冬节圆也叫“尾圆”，元宵节搓的元宵圆叫“头圆”，这样头尾都圆，象征着全家人一年从头到尾都圆满安康。汤圆又称“米圆”，其实就是用糯米做成的丸子。最早搓汤圆的工序是很考究的，首先把浸泡好的糯米，隔天磨成浆装在布袋里，再在布袋上面压块石块沥干水分，便成了黏稠的糯米团了，将它搓成圆子的形状下锅煮熟，汤圆便大功告成了。因有圆圆的外形，古人便以之象征“阳”，以表示阳气渐生、春天即将到来的意思。如今，做汤圆的工序简单，只要把现成的糯米粉掺入热水，揉成面团，将糯米粉团揉到一定软度，至表面光滑，就可以搓汤圆了。大人们搓汤圆时还会饶有兴趣地边搓边说：“搓圆搓圆，大家都赚钱。”

最撩人口味的就属吃汤圆了，闽南话说“冬节过，加一岁”。全家人坐在桌边，吃着碗热腾腾的冬至圆，有嚼劲、有弹性，滑滑的、香香的、甜的、咸的各种口味萦绕齿间，说不尽的甜蜜，道不尽的幸福……冬至的情愫宛若沁香四溢的汤圆，每一个汤圆都是美好的祝愿，热腾腾、香喷喷，顿时驱走严冬的寒冷，心中的暖意油然而生，告别旧日时光，祈求来年的日子即使没有红红火火，也要平静安康，或许这就是我们朴实的漳州人最朴素的人生愿景吧。

冬至吃汤圆，不免想起一副对联：“九龙岭上日日冬节，六鳌港内夜夜元宵。”这副对联的传说作者是清朝乾隆年间的大学士蔡新，漳浦县人。有一天，蔡新要到漳州府参加岁考，而从漳浦县到漳州府必须经过九龙岭。蔡新五更赶路，来到九龙岭已是日头偏西，肚子也饿得打响鼓。九龙岭上有一个70多岁的老汉常年在这里卖汤圆，排队买汤圆的人排成了长龙，蔡新眼看日落西山，便求长者先卖给他。无奈，卖汤圆的老汉说：“我卖汤圆，不分年幼年长、身份贵贱，都是先来先买。”“我有一句上联，‘九龙岭上日日冬节’，你如果能对出下联，我马上把汤圆卖给你。”蔡新一听这八个字却包括了地理、节令、民俗，他一时对不上来，惭愧得满面通红。几年后，蔡新进京赴考中了进士，衣锦还乡，入闽后由水道坐船回家。当船驶到漳浦的六鳌港湾时，已是夜晚，只见渔船上渔灯齐明，倒映入海，如元宵夜华灯璀璨。蔡新文思如泉涌，不禁脱口而出：“六鳌港内夜夜元宵。”蔡新突然想到这不正好和当年老汉所出上联相对吗？

冬至，老家一直有祭拜祖宗的习俗。家族人到祖宗的坟头添把土，上炷香，还在家备些酒菜，烧些纸钱，祈求祖宗们保佑一家人来年的平安与发达。年幼时我对上坟祭祖懵懵懂懂，只知道有模有样地学着大人虔诚地叩头祭拜后，好吃的我们终究是要大饱口福的，如蒸蛋粿、甜粿等糕点。氤氲在我的记忆深处的还有奶奶常说的冬至闽南谚语：“冬节在月头，要寒年暝兜；冬节月中央，无雪甲无霜；冬节在月尾，要寒正二月”……如今，在漳州城，冬至祭祖的习俗已经比较少见，但在县城及周边部分农村，还保留着上坟祭祖的习俗，世家大族有祠堂的，族众聚集，共同祭祀先祖。诚然，节日是用来纪念的，习俗是用来传承的。不管以何种方式纪念，都是传承绵延一种生活方式与精神信仰。

不管岁月怎么变迁，属于冬至那温馨醇厚的乡愁不变，节日唤起的那份温情的记忆永恒不变。