近日，笔者走进赤湖镇后湖村的幸福食堂，村里的老人聚在一起谈天说地，脸上洋溢着轻松自在的笑容。

自1月1日营业以来，后湖村幸福食堂便以其独特的运营模式，不仅满足了老年人的用餐需求，也成为老年人聚会、活动的好去处。

“每人只要1块钱，十一点半开饭时凭票用餐。”据后湖村幸福食堂组织者陈进步介绍，后湖村年轻人外出工作多，考虑到空巢老人煮饭不方便，他们建起幸福食堂，为老年人提供便利。

为了让老人们吃得放心、安心，幸福食堂在菜品设置上做到了少盐少油，科学营养搭配。“饭菜都特意煮得比较软烂，适合老年人口味。”陈进步介绍道。此外，幸福食堂还推行“餐票制度”，在每天10点前出售餐票，明确当日用餐人数，控制成本避免浪费。

据悉，后湖村幸福食堂是赤湖镇积极响应县委县政府“四下基层、三进三访”活动而打造的“我为群众办实事”民生工程，按照“政府主导、多元参与、共建共享、老人受益”的工作思路，组织成立了幸福食堂理事会，制定财务监督制度、运行机制，并号召社会爱心人士踊跃捐献物资，探索建立长期稳定的运行机制。“捐5块钱不嫌少，捐1万元不嫌多，同村和外村都有很多爱心人士来捐资捐物。”陈进步说道。