一家老茶厂，九名老茶人，如何在电商时代生存发展？有舍，才能有得。尊重传统，但不沉迷于历史，轻装上阵捕捉时代风口。简而言之，用企业的“舍得”，换来消费者的“舍不得”。

漳州茶厂的变革只是一个时代的微小“样本”。同这家老企业一样，仍有部分生产本土老行当的企业或是作坊，在这片土地上经历过辉煌，却落寞成为时代的“标本”。一些工艺和味道，变成很多人“回不去的乡愁”。

从某种意义说，“舍得”也是一种市场运作的特色之道。传统老行当面临时代新一轮的审视，如何在低迷形势下逆势上扬，就需要企业运用舍得的智慧——在规划中“舍得”，及时止损企业发展中的旁枝末节，让主干产品得以获取足够营养；在管理中“舍得”，舍弃固化的生产模式，迎合市场需求，因地制宜衍生出与当下匹配的特色产品，让老行当得以在市场中迭代更新；在技术上“舍得”，舍弃“一手全办”的策略，把专业的事交给专业的人，让各环节各司其职，助推企业发展。 ⊙慧慧