炎炎夏日，不少人调侃“靠空调续命”。对于爱吃冰品的“吃货”来说，又到了可以正大光明享受冰淇淋的季节了。

如今的冰淇淋，不仅口味夸张，还凹造型、拼颜值，甚至走起了跨界路线，以吸引消费者的眼球。一些冰淇淋逐渐成为“网红”，不时活跃在微信朋友圈等，让不少游客的“到此一游”以“冰淇淋打卡”来体现。

消费者同时发现，花样变多的同时，冰淇淋身价也跟着涨了，十几元一支的冰淇淋比比皆是。

冰淇淋身价渐涨

随着经济的飞速发展，居民消费能力不断提升，5毛一根冰棍的时代已经远去。如今的冰淇淋身价高了，单价多在3元以上，不少逼近10元，甚至有冰淇淋数10元一支。

在大润发(漳州店)的大冰柜里，高颜值、特色口味冰淇淋不少，身价自然不低。如和路雪的千层雪心雪杯北海道轻牛乳芝士风味冰淇淋，单杯装13.9元；光明优倍鲜奶冰淇淋，单杯装11.9元；伊利巧乐兹绮炫水蜜桃味巧克力脆层冰淇淋，五支装43.8元……“现在的冰淇淋越来越贵了。”小吴在冰柜前徘徊，和路雪的千层雪心雪杯北海道轻牛乳芝士风味冰淇淋令她心动不已，但价签上的数字又让她下不了决心。

线上平台更不乏“贵族”冰淇淋的身影。7月7日上午，记者在阿特拉斯耸耸肩天猫旗舰店里看到，十支装冰淇淋券后价128~180元；良品铺子天猫旗舰店的新品良品茶歇冰淇淋，8杯装139元，6支装98元；钟薛高天猫旗舰店里，单支雪糕基本都10元起步。

记者发现，新南丰、见福等便利店的冰柜里，平价冰淇淋较多，单支多在5元以内，以巧克力、香芋等传统口味为主。

业内人士表示，“贵族”冰淇淋身影越来越多，一方面是“网红”冰淇淋品牌的诞生，让营销上的花费转嫁至产品本身；另一方面，原材料价格上涨、运输成本的增加等，让冰淇淋成本越来越高。

有料有颜还有故事

传统的冰淇淋就是牛奶打底，香草等提味。如今，咸蛋黄、苦咖啡、芥末海苔等口味奇特的冰淇淋，包装抢眼、名称个性的“博眼球”冰淇淋，加了故事的景区文创冰淇淋等越来越多，不少人出于猎奇心理而选择购买，促成这些冰淇淋的走红。

在沃尔玛漳州印象汇店、大润发(漳州店)、新华都(红星美凯龙店)等，记者看到不少特色冰淇淋。有一款“吃了个‘芥寞’”“一口走向人生巅峰”的冰淇淋吸引了记者的眼球，仔细一看，是伊利推出的芥末海苔口味冰淇淋。尝试过这个冰淇淋的陈小姐说，甜、咸、鲜与呛的组合，再加上脆皮，让人“很上头”。伊利旗下的品牌甄稀也推出了啤梨、杨梅、海盐牛油果、榛果黑巧克力、白桃乌龙等多种口味冰淇淋。雀巢也不甘示弱，既推出巧克力脆皮香蕉雪糕，也有“莫吉托口味+心形可爱外表”的莫吉托味巧克力脆皮雪糕；还有李大橘黑糖麻糬口味冰淇淋，俘获了不少人的心。

此外，还有多个品牌傍上“奶茶”。奈雪的茶与可爱多推出宝藏奶茶口味冰淇淋，口味复刻了奈雪的茶超人气的黑糖珠珠宝藏茶；沃尔玛推出红宝石珍珠奶茶雪糕；德华也推出黑糖珍珠奶茶口味雪糕。

有网友调侃：“如同奶茶越做越像八宝粥，冰淇淋也越来越把自己当盘菜了。”冰淇淋的口味越发多样，外形也更加“放飞自我”。

最火爆的冰淇淋无疑是跨界“出圈”的景区文创冰淇淋，陕西唐仕女娃娃头、羽林军、兵马俑造型冰淇淋；杭州许仙白娘子断桥相会、西湖梁祝化蝶冰淇淋；敦煌研究院月牙湾、莫高窟、九层楼冰淇淋……据不完全统计，全国已有桂林象山、四川三星堆、北京玉渊潭等全国约50个景点或文化主题公园推出了文创冰淇淋。这些文创冰淇淋几乎成了各地景区的标配，不少人举着冰淇淋与景点合影，成了“到此一游”的标准“打卡”动作。

低脂无蔗糖成卖点

据天猫官方新品平台天猫小黑盒与阿里妈妈联合发布的《线上冰品消费趋势报告》，去年线上冰淇淋市场中低脂产品销量同比增长131%，无糖产品增长128%。网友们表示，“贵族”冰淇淋除了打文创牌讲故事，还打出了健康牌，低脂零蔗糖的冰淇淋产品越来越多。

在大润发(漳州店)的冰淇淋柜，记者看见和路雪的以“轻·0蔗糖”为卖点的“轻优”系列广告牌，销售人员告诉记者，这款冰淇淋很受欢迎。

在线上平台，打健康牌的冰淇淋产品数不胜数。如可米酷推出以“蔗糖没了，可好吃了”为口号的无蔗糖冰淇淋，采用麦芽糖醇液等新型代糖作为甜味来源。零度企鹅推出“吃不胖de‘杯子蛋糕’”雪糕，有浓醇绵软的提拉米苏口味、香甜浓郁的芝士草莓口味、层层有料的芒果椰奶口味等，都是以麦芽糖醇等作为甜味来源。八喜推出以“降低热量，好吃少负担”为口号的轻卡系列冰淇淋，以脱脂牛奶和椰浆为主要原料，降低冰淇淋的脂肪含量。

平时有健身习惯的白领小张告诉记者：“嘴馋的时候，我会购买低卡低脂的冰淇淋吃，感觉更健康。”

■本报记者

林 露 文/图