以一斤收购价100元的“观音绿”来算，一颗荔枝价格就高达10元左右，且价高量少。

晚熟荔枝，为什么这么少？据蔡建兴介绍，目前漳州引进的晚熟荔枝主要从广东、海南、广西等地引进，采用荔枝高接换种技术，“也就是一般在齐胸高的本地荔枝大枝或主枝锯断，进行嫁接处理”。

由于荔枝品种不同，容易出现嫁接不亲和，因此嫁接后荔枝成活率并不高。记者了解到，晚熟荔枝少的一个重要原因是漳州荔枝嫁接技术人才较为匮乏，部分农户改种晚熟品种需从广东、广西等地引进嫁接技术人才。

晚熟品种的芽条一斤价格高达300元至500元，嫁接后的荔枝通过精细化管理，3年才可投产，这些都增加了农户嫁接晚熟品种的成本。不过，蔡建兴认为，虽然前期投入高，但很快就能收回成本。

近年来，漳州引进了“井岗红糯”“仙进奉”“岭丰糯”“紫娘喜”“凤山红灯笼”“观音绿”“冰荔”“红绣球”等30多个品种。

对于普通市民来说，晚熟荔枝一斤动辄20元的价格并不亲民，那么晚熟荔枝的销路在哪里？荔枝微商木木与龙海区九湖镇部分种植晚熟荔枝的农户形成了长期合作关系，每天都会向其进货300斤至500斤“糯米糍”，再通过微信进行销售。

晚熟荔枝市场终端价格高，有一部分也是由于运费、包装成本。“我们向农户收购‘糯米糍’的价格大概在10元左右，经过经销商转手，荔枝一般价格在20元左右。”木木提到运费、包装费成本问题，“省内运输荔枝，8斤快递费大概在14元左右，省外38元至48元，再加上冰袋等保鲜措施的费用，外地人想吃到漳州的‘糯米糍’要多付近20%的价格。”

即便价格不低，但木木仅通过朋友圈销售，也取得不错的销量，“一般每天可以出货300斤。”木木说，目前，晚熟荔枝主要定位消费力更强的市场，“这类荔枝较少出现在普通商超或市场，主要销往浙江、上海、北京等地，而在本地主要作为高端礼品送人。”

价格走高，让越来越多农户把目标集中在这些中晚熟品种上。“晚熟优质荔枝品种产量高，效益好，呈发展趋势，部分“先知先觉”的果农纷纷进行高接换种。”蔡建兴给记者算了一笔账，“晚熟荔枝价位一般高于中熟荔枝5倍，以一亩量产2000斤来算，10元收购价出售，农户每亩收入可达2万元。”

目前，漳州依托国家荔枝龙眼产业技术体系漳州试验站，示范推广荔枝晚熟优质品种，建立高接换种示范基地，大大带动了漳州市的荔枝高接换种步伐，截至2020年全市实施高接换种的荔枝园近2万亩。