日前，在漳浦旧镇塔山上，农户林志明开始了一天采摘荔枝的劳作。老林一回到自家的收购点，儿子林进林和儿媳陈丽芬就忙不迭开始对荔枝进行保鲜。“荔枝保鲜期较短，要想卖个好价钱，就必须和时间赛跑。”为了保障荔枝的新鲜度，老林会用泡沫包装，冰袋冷藏，并进行无公害手段包装，“把荔枝的保鲜期从48小时提高到72小时以上”。

据了解，漳州荔枝在保鲜、储运配套等问题上仍然碰到许多困难。“与其他水果相比，荔枝鲜果保鲜难度很大，特别是远距离运输时鲜果的储运冷害和货架期寿命等问题都有非常大的风险系数。目前漳州市主产区冷藏保鲜储运的基础设施基本上还未能配套，直接影响了产品在国内外销售。”蔡建兴说。

想要拓宽荔枝销售半径，长远出路还在拓展产业链条，进行精深加工。

LQF高科技冷藏、全自动机扒壳取肉……7月18日，漳浦县达川食品工业有限公司生产线正对荔枝鲜果进行标准化成品包装。截至目前，该公司已收购荔枝鲜果超过2000吨，用于生产荔枝深加工。 “今年虽然是荔枝产果小年，但我们的荔枝果粒、果浆、果汁等生产并没落下。”该公司总经理徐岩松介绍说，公司以荔枝鲜果为原料，果农遍及旧镇、绥安、盘陀、大南坂等乡镇场，产品销往国内外。

然而，在漳州，像达川食品一样致力于荔枝深加工的企业并不多。

据了解，漳州的荔枝深加工比较滞后，特别是缺乏大的加工企业，加工品种类少，质量档次不高。加工产品也仅限于荔枝干、速冻荔枝和荔枝罐头等粗加工，附加值不高。因成熟期集中，加工数量也十分有限。“要走出迷局，就要大力发展精深加工，生产发酵荔枝酒、荔枝汁、荔枝冻干、荔枝饼干等产品，同时要注重对荔枝功能性产品的研究，提高产品附加值。”蔡建兴说道。