从自制腐乳、肉酱、腊肠到各式糕点、饮品、蜜饯，再到茶包、减肥酵素等，近年来，在各大电商平台，号称“纯手工”“无添加”“0蔗糖”的自制产品层出不穷，深受部分消费者的喜爱。与此同时，产品质量问题、生产卫生问题频现，某些商家相关标签缺失、生产经营资质欠缺、生产地发货地经营许可地不一致等问题引发消费者关注。

不合格自制产品你可能也买过

我国食品安全法规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应标明名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产者的名称、地址、联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称，生产许可证编号等信息。

记者在某电商平台上选购了一款手工牛肉酱，在这款标注着“无添加 更健康”的手工牛肉酱的瓶身上，有配料表、保质期、生产日期、联系方式、登记证编号等基本信息，但没有执行标准。在一家售卖“芋泥饼”“绿豆饼”“肉松面包”等自制烘焙品的店铺中，其经营资质仅显示当地市场监管部门开具的“食品经营备案告知函”，且明确不含网络经营。

月销量近1000，店铺评分高达4.9，一家售卖农家自制水果酵素原液的店铺吸引了记者的目光。在该产品的宝贝详情页面上，用醒目的字号标注“七年发酵 农家自制”，并附上检测报告表明各项指标均合格，在产品参数中，也仅有品名、产地、净含量、保质期、生产许可证编号等信息。

业内人士指出，自制的养生保健品必须申请生产许可证、获得相关资质、办理营业执照后才可以销售。入网食品经营者是否需要相关资质，视其所销售的食品类型而定。如果售卖的是经过加工的农产品、自制食品，如自制水果罐头、蛋糕等，入网食品经营者必须有《食品生产许可证》《食品流通许可证》《食品经营许可证》等生产、经营食品的资质许可。

权益受损可要求赔偿

市民杨岑女士近日购买了一款自制猪肉脯，她说：“打开包装袋，就有一股很重的香精味，标签上有生产许可证编号，但输入系统查询时竟然检索不到。” 她随即向平台申请了退货退款。标榜“纯天然”“无添加”，主打“家乡味道”“家乡土味”等乡愁情怀牌，自诩食用安全的自制产品，经媒体调查，部分商家的虚假宣传被拆穿，一系列自制产品乱象浮出水面。

自制产品通过电商平台销往全国各地，让城里的餐桌与田间地头直接相连，满足了消费者的多元需求。但食品安全问题不容小觑，法律和相关司法解释也已通过多种责任连带形式，明确网络食品交易第三方平台和经营者的担责情形，为自制产品划定清晰的红线。

业内人士提醒，消费者购买自制食品权益受损，可按照食品安全法相关规定，向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。如果网络食品交易第三方平台不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式，则由第三方平台先赔偿后，再找食品经营者追偿。此外，消费者也应树立安全意识，对自制食品的安全风险，不能一味追捧，应增强甄别和判断能力。■本报记者 王心如