近期，教育部发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，将劳动课从原来的综合实践活动课程中完全独立出来。劳动课将从今秋开学起正式成为中小学的一门独立课程。此消息一发布，“中小学生要学煮饭”这一话题引发大量网友的关注讨论，而网购平台上儿童厨具的关注度和销量也因此火热起来。

儿童厨具悄然走红 使用评价褒贬不一

“现在最时髦的儿童厨具可不是‘过家家’，而是真锅真铲真炉灶，能让孩子煎炒烹炸，把饭菜做熟了吃下肚的‘真煮’儿童厨具。”市民肖先生给记者展示了孩子用儿童厨具做出的西红柿炒蛋。

这一情景的背后，是越卖越火的儿童厨具。在刚刚结束不久的2022年“6·18”购物节，儿童玩具界的“顶流”产品就是一款名为“真煮迷你厨房”的儿童厨具套装。记者在电商平台搜索“儿童厨具”关键词发现，已有大量商家正在销售此类产品，且许多店铺的月销量超过1万件。真实版儿童厨具普遍款式多样、色彩明艳，包含有电热炉、平底锅、奶锅、汤锅、蒸屉、电饭煲、菜板、小刀、锅铲、打蛋器、饺子器、擀面杖等，因套餐选择不同搭配也会有所不同，价格从60~400元不等。

从部分买家的反馈晒图来看，这些厨房虽小，工具却一应俱全。孩子们用厨具和面、切菜、煮饭、炒菜，架势有模有样。但也有部分购买后的消费者表示“一摸一手黑，肯定不是304不锈钢”“锅洗了两遍还掉黑色”，或者指出“加热有强烈的化学味道”。显然，儿童厨具火爆的背后，同样也存在着安全隐患。

儿童厨具仍属厨具

家长须理性购买及指导孩子使用

不少家长认为儿童厨具能够提前培养孩子的烹饪兴趣和能力，也有家长认为并不需要，甚至孩子单独使用还有很大的安全隐患。事实又是如何呢？

有媒体随机购买了一款使用明火的儿童厨具和一款电磁炉类儿童厨具进行测试。工作人员在锅中加入家用食用油，使用燃料油加热，7分钟后灶台突然爆裂。而开启电磁炉类儿童厨具，三分钟后锅内水沸腾，此时锅体的温度达到200℃以上，锅盖的温度也达到100℃左右。值得注意的是，这个儿童汤锅的把手使用的是导热性能强的金属，而不是隔热效果好的专用材料，同时把手距离锅体的最短距离不足一厘米，儿童使用时，稍有不慎，极有可能被烫伤。

实际上，儿童厨具尺寸虽小，但相关安全要求有很多。许多儿童厨具都以玩具的名称销售，但记者查询发现，在我国玩具安全的国家标准中，明确说明电炉这一类的功能性教育产品不属于玩具，仍具有厨具属性，必须在成人监督下，专门为教学目的使用。

除了电器使用必须保证安全，和食品接触的材料也需满足食品安全要求，商家却很少主动标明使用的材质级别，不管是不锈钢还是塑料，多个店铺客服均回答“食品级”；仅有少数商家会告知是否使用了304不锈钢等材质，明确告知自家餐具执行的国标，并提供权威部门检测报告。

“在真实的情境下进行的劳动，教育效果才是最理想的。不能把这种儿童厨具当成玩具，也没有必要盲目跟风购买。”教育专家李先生表示，如需购买，家长最好多方比较、谨慎选择，毕竟可爱和划算，远不如安全重要，千万别让劣质厨具坑了自家的小厨师。家长应选择正规厂家生产的产品，并全程监督孩子使用，确保使用时安全。

厨具安全很重要

但更需培养孩子食品安全观念

除了选购安全的儿童厨具、保障食品本身的安全之外，还需要让孩子从小就了解怎样吃得安全、吃得营养，让食品安全意识深入每一个孩子的心中。

“建议儿童要做生食，最好先从蔬菜类食材入手，不要急于尝试烹饪生肉类食材。这是因为若要保证食品安全，生肉类食材必须经过热加工，这对儿童而言相对难以把控。若要做一些需要肉品的凉菜，在切肉的过程中要保证案板、菜刀等食品安全。”李先生建议，在教孩子烹饪前，要先教给孩子食品安全的相关知识，比如生熟分离、食材的中心温度要达到七八十摄氏度以上、避免冰箱的交叉污染等食品制备知识。不仅如此，还要教孩子如何正确洗手、如何清洗食材等食品安全的相关知识。 ☉本报记者 林 露