在福建漳州古城龙眼营，有一家传承已过百年的手工制香老字号——金瑞兰香业。金瑞兰香业四代传承人坚守祖传手工制香工艺，生产的金瑞兰香，香飘百年，产品不仅在国内畅销，并且出口至日本、新加坡、台湾等地。

手工制香是累活，更是技术活。双手握着一大把竹签，先吃水，然后在经过调制的香粉里不断搅动、翻滚。香粉遇水会附着在竹签上，等稍干后再重复这一过程，一层层加厚到所需的粗细。这一过程极其考验制香师傅的手上技术，因为手上大把的竹签，如果力道掌握不好，极易粗细不均，也有可能香与香之间粘连在一起。做完一大把香，石云峰的脸上、手上、身上沾满了香粉，“手工制香是脏活，现在很少人愿意做这个。”石云峰有点无奈地说。做好的香要在太阳下晒满8个小时才能使用，所以制香也是靠天吃饭的活。

石云峰是“80后”，在接手金瑞兰之前，他在深圳一家外企上班，经过一番打拼已然小有成就。然而，从小闻着香味长大的他，心里还是放不下家里的那一根凝聚了几代人心血的香。在他的记忆中，小时候的龙眼营，路上晒的都是自家的香，一路过去，都是香的味道，陪伴着他长大。2015年，石云峰放弃了在深圳拼搏十来年的事业，回到漳州，从父亲手中接过接力棒，成为金瑞兰的第四代传承人。

2020年，金瑞兰的手工制香技艺被认定为漳州市非物质文化遗产，石云峰更感觉到任重道远。他说：“身上的担子更重了，非遗项目的牌子对我来说更是一种鞭策。”如何将自己的手工香更好地推向市场，是石云峰不断探寻的方向。

对于未来，石云峰想创办一个手工制香传习基地，让更多人能够了解到手工制香技艺，也希望有更多人能来学习，让这门老手艺继续发光发热。⊙陈逸帆

本组图片均由 本报记者 陈逸帆 摄