秋风起，蟹脚痒，又到了蟹肉肥美的金秋时节，不少人准备大快朵颐一番。近日，记者走访市场了解到，梭子蟹、菜蟹、肉蟹、三点蟹……本地多种海蟹大量上市，肉满膏肥还不贵，少量商家已开始销售外地大闸蟹。

海蟹量大价优品种多

记者走访市区新华市场、北桥市场、人民市场等多家市场发现，吃蟹季开启，几乎每个摊位前都摆满了来自龙海、东山等漳州沿海地区的肉蟹、三点蟹、菜蟹，品种多、供应量大，价格还处在低位。

“目前市面上的海蟹品种多、量大，价位较低。就拿肉蟹来说，一只大概2.5两，价格为45元/斤，比上个月便宜了近10元。10月份，市场上的海蟹量预计有所减少，价格可能水涨船高。”新华市场一家海鲜摊老板陈沿龙介绍，肉蟹用来炒菜口感好，如果煮汤三点蟹更合适，菜蟹适合煮蟹粥或煎、炒。

在北桥市场永昌海鲜店，青脚蟹、红膏蟹、菜蟹、三点蟹等海蟹分别放在不同玻璃缸里展示，不时有消费者前来询问和选购。“菜蟹个头大，肉质肥美，深受消费者欢迎。最近早上10点多，个头最大、每斤110元的菜蟹基本卖完了。”店老板向记者展示了一只较小规格、每斤80元的菜蟹，个头与人的手掌大小相近。

人民市场是漳州最大的水产品批发市场，约承担了漳州五成以上的海鲜交易量。“目前人民市场的螃蟹主要来自东山、漳浦和龙海，供应充足，螃蟹日销量达到近3吨。海蟹中，消费者购买最多的是梭子蟹、三点蟹。”人民市场水产协会会长陈振辉分析，由于本地捕捞的海蟹新鲜度更高，存活时间更长，因此本地海蟹的价格普遍比外地贵，也更受消费者青睐。

大闸蟹少量上市

在市区北桥市场、人民市场等菜市场以及大润发等商超，已能看到少量大闸蟹的身影。

记者在人民市场看到，小部分商户已经把多种规格的大闸蟹摆在显眼位置。不时有消费者与商家讨价还价，希望能买到物美价廉的大闸蟹。陈振辉表示，目前市面上的大闸蟹膏满肉多，但个头偏小，最大也只有2两/只，售价40~53元/斤；小的1两/只，售价约15~30元/斤，能满足顾客提前尝鲜的心理。

“9月25日阳澄湖大闸蟹开捕，目前已有不少大闸蟹爱好者们下单尝鲜了。”市区南昌中路东沃水产店工作人员告诉记者，目前店内已预售多种套餐的阳澄湖大闸蟹。其中价格最低的为合家欢蟹宴，会员价298元，包含6只2.0~2.2两/只的母蟹或3.0~3.2两/只的公蟹，让消费者“过嘴瘾”；豪华套餐中尚品铂金蟹宴售价最高，会员价高达1688元。该套餐包含每只重达半斤、口感更加鲜甜的蟹王、蟹后，让“嗜蟹徒”们大饱口福。不管市民选择何种套餐，均能品尝美味的大闸蟹，区别在于块头越大，蟹膏自然更多，吃起来更加满足。

■本报记者 林 露 文/图