不管是礼盒、月饼外观还是馅料的创意化,“创意月饼”的走红本身代表着月饼市场的发展理念更加健康化、年轻化、时代化,在让情感表达更“潮流”的同时,也顺应了时代发展的潮流。
受访专家表示,中秋礼品尤其是月饼礼盒作为礼品,寓意着团圆、人与人之间美好的交往。“创意月饼”更符合年轻人表达情感的方式,让亲人更能感受到礼品背后的心意。
丁剑表示,月饼之所以能够传承到现在,更重要的是因为其内涵,因为月饼能寄托人们在特殊节日的情感并予以表达。“不管月饼是甜的还是咸的,是圆的还是扁的,首先它是人们互相传递情感的载体。因此,这些礼盒背后的心意都价值千金。”他说。
但“创意月饼”的发展本身也需经受市场、烹饪可行性等多方面的考验。“做‘文创月饼’就像大浪淘沙,如果不被市场接受,马上就会被淘汰掉。”李璐说。
山西省社科院助理研究员赵雨林表示,“创意月饼”要走得更远,最终还是不能脱离其最基本的食用价值。有些月饼为了强行“创意”,用一些奇葩食材做馅料,变成了“黑暗料理”,这就背离了创意的初衷。吃美味而美观的月饼,感受美好的团圆情,才是“创意月饼”的归宿。 (据新华社电)