近日，笔者来到福建省南星食品有限公司的生产车间，蛋糕的浓郁奶香扑鼻而来，流水线高速运转，机械手上下翻飞，烘烤、脱模、冷却、包装等多道工序，在自动生产线上一气呵成。

“目前市场上热卖的南星骆驼奶蛋糕，是我们公司于2019年初研发推出的，也是全国首创将骆驼奶健康理念带到烘焙制作中的糕点，产品在学生、白领等人群中非常受欢迎。”南星食品相关负责人杨丽羡介绍说，如今市场上面包、蛋糕的口味层出不穷，为此，该公司将研发创新作为重要着力点，致力于升级生产设备、研发新产品、推动生产效益提高。目前已通过ISO22000（食品安全管理体系）/HACCP体系认证，获得“一种蛋糕成品用分割设备”“一种蛋糕奶油涂抹装置”2项实用新型专利证书。

与此同时，企业还于去年新建车间，新增生产线，生产场所硬件设施全按照目前行业内较高规格设计并建造，核准的10余条生产流水线主装置设备大量采用先进设备，进一步提高了自动化水平。