本报讯（记者 林依妮 通讯员 周莉 文/图）9月21日，“2024年新闽菜漳州味创新技能竞赛”在漳州职业技术学院举办。全市60名烹饪高手同台竞技，展现创新精湛的烹饪技艺，推动闽菜漳州味传承与发展。

黑松露酱焗漳浦填鸭肝、石铭芋头花生汁、沙茶鲈鱼面……比赛现场，选手们充分发挥想象力与创造力，将传统闽菜漳州味与现代烹饪理念相结合，在60分钟内创作出120余道令人耳目一新的佳肴。这些菜品大多选用漳州当地物产为原料，不仅色香味俱佳，而且在口味、文化内涵、烹饪技法、呈现方式等方面都极具创新性和艺术性。

本次活动由市商务局主办，市餐饮烹饪行业协会、漳州职业技术学院承办。经过激烈角逐，比赛最终评选出特金奖10名、金奖15名、银奖15名、优胜奖若干名，以及“漳州烹饪名师”25名、“新闽菜漳州味创新菜金奖”菜肴40道。