南靖县是福建省首批国家级生态县，生态环境条件得天独厚，是传统乌龙茶生产的主产区，也是福建省十大产茶县之一。

全县茶园面积4万亩，年产干毛茶0.8万吨，拥有“南靖丹桂”“南靖铁观音”两个国家地理标志证明商标，其中，“南靖丹桂”是该县茶产业的主推品种和公用品牌。“南靖丹桂”乌龙茶，将闽北乌龙茶加工工艺与闽南乌龙茶加工工艺有机结合，初制工艺以闽北乌龙茶“重味求香”为核心、精制工艺以闽南乌龙茶“重香求味”为主导，创制出条形浓香型南靖丹桂，具有独特的品质特征。

近年来，该县把茶叶作为农业主导产业加以培育壮大，大力建设生态茶园，实施茶叶加工清洁化改造，推广“五新”技术，不断提升茶叶质量，打造茶叶公用品牌，加快推进茶旅融合，有力地推动了现代茶业的发展。茶产业已成为南靖县乡村振兴的重点特色优势产业。