2022/08/31 < 上一版 下一版 > 返回首页
第06版:网事

网红探店,你跟风过吗?

不知从何时起,外出用餐前先浏览网红博主分享吃喝的作品成了不少市民的习惯,在刷短视频时,看到博主用心的探店视频,也加入收藏,为下次消费提供指引。所谓探店,就是人们去某个地方吃喝玩乐的时候,以拍摄短视频、拍照或地址定位等记录方式,将自己的体验、感受分享到网络平台。

可“种草”也可“避雷”

下班打开小红书,搜索烤肉、火锅、日料、烧烤等品类,加上城市定位,找到几家距离自己不算太远的餐厅,再打开美团、大众点评、抖音等平台搜索优惠已成为陈欣的日常,在她的收藏夹里,有不少“看起来很棒,下次可以去尝尝”的美食笔记。

其实,在过去,电视美食节目就探店这一形式,通过走街串巷,品评菜式做推荐,如今,“探店”的主阵地转移到了B站、抖音、小红书等平台,形式以短视频为主。

从探店视频激发美食灵感这一流程不少市民再熟悉不过。“不知道去哪里吃的时候,就去收藏夹里翻一翻,再没有想吃的,就在小红书上随机选一家‘幸运餐厅’。” 陈欣坦言,探店视频的推荐不一定每个都能“种草”,有些店家的菜品并不如视频中那么秀色可餐,但有些探店视频倒是能给市民“避避雷”。“现在抖音上有些账号开始做网红店的‘避雷指南’,这些指南也给了我很多建议。”

探店视频的出现也为外地人提供了不少便利。“漳州美食这么多,数都数不来,有些位置还偏僻,定位也不一定准确。”张琪是一名在漳州工作的福州人,她也是探店视频的忠实粉丝,“这些探店视频能让我准确找到店面。”

值得一提的是,有些博主热衷于探访虽用料考究,手工工序繁杂,但利润低的地方传统美食,博主探店能增加老店的曝光度,帮助延续传统技艺。

部分商家苦于“被探店”久矣

对于很多餐饮商家来说,通过探店博主向消费者“种草”自家餐厅,已成为当下增加客流的途径之一。

我市也有不少博主通过探店积攒了大批粉丝。“姐妹聚会好去处”“周末去哪儿”“不舍得分享的小众餐厅”等推荐语,配上精致的图片和视频,便能打造出一家“网红店”。“有些店家会在新店开业和重要宣传节点时期找博主探店,随后在社交平台投放探店内容,以达到引流效果。不过有一些博主是免费的,店家会用持续性的合作来做置换。”位于新华西的一家网红餐厅的老板告诉记者。

不过,如今许多探店营销的引流效果大不如前。虚假宣传、吃霸王餐、视频同质化等乱象让消费者频频踩雷,餐厅老板对探店营销也越来越谨慎,甚至部分商家苦于“被探店”久矣。

探店行为的本质是信息化时代中短视频风口下涌现出的新型媒介服务,更应该注重信息真实,在各方的共同努力之下,餐饮行业环境方能风清气正。近日,江苏省消费者权益保护委员会喊话探店主播,希望他们能够进行真实性的用户体验分享,以真实换信任。而商家在利用探店推介视频进行“软推广”的同时,也要提高自身经营能力,以高质量、好价格赢得好口碑。对于消费者而言,通过网红探店虽然可以了解更多消费趣向,但真正埋单时还需要遵从自己内心的需求,切勿盲从,遇到虚假推荐要及时向平台举报。平台更要肩负起责任,对某些含有违规的探店视频或笔记的账号进行限流、屏蔽乃至封号处理。 ☉本报记者 王心如

闽南日报数字报网址:www.zzxww.com 漳州新闻网网址:www.zznews.cn

广告热线:0596—2598333 订报及投诉:0596-2594000

闽南日报社技术部制作、维护 闽ICP备05032301号-2 闽南日报社 版权所有